Renbiten i samarbete för att ta fram nya spännande recept.

Att intresset för renkött ökat, det har fler än vi märkt. Kanske beror det på alla köttskandaler, kanske också för att fler upptäckt vilket fantastiskt gott och nyttigt köttet är. Därför är vi mycket glada att vara del i ett mycket spännande projekt, där syftet är att ta fram nya, enkla recept för det vanliga hushållet, men också föra vidare gammal samisk matkunskap och tradition. Redan i början av juni kommer flera samiska superkockar tillsammans sina arbetsgrupper hit till Grövelsjön för att under några intensiva dagar ta fram recept. Kanske det också kan resultera i en samisk matbok??
Läs mer om projektet på www.slowfoodsapmi.com

 

 

Posted in Renbiten |

Vintersäsongen är slut och renkalvningen tar vid

Ett stort tack till alla er som gjort den här vintersäsongen till den bästa!
Ni är många som förgyllt vår dag. Både när det gäller besök i vår butik som under olika aktiviteter.
Nu när turistsäsongen tar slut börjar nästa säsong- Renarnas kalvning.
Som tur är så ligger säsongerna inte samtidigt. Vilken dag som helt väntas de första kalvarna att födas, vilket Peter och sonen Ejvin bevakar noggrannt.
 
Vi hoppas att få hälsa er alla välkomna igen till vår säsongsstart vid midsommar.Förhoppningsvis i nya fräscha lokaler. Självklart är ni välkomna innan dess, men ring då för säkerhetsskull så att vi är hemma.
Vi önskar er också en härlig vår med massor av sol.
Peter och Helena
Posted in Renbiten |

Nu flyttar vi hem butiken igen!

Fastigheten som vi haft vår butik i det sista året ska säljas och det innebär att vi kommer att flytta hem igen. Vår tanke är att bygga ut och förhoppningsvis kan vi välkomna er alla till en ny fräsch lokal när sommarsäsongen sätter igång. Fram till dess är ni självklart välkomna. Vi finns i vår gamla butik, om än under lite röriga förhållanden.
Välkomna!

Posted in Renbiten |

Har du det bästa receptet av renkött?

Att det finns otroligt många härliga recept av renkött vet vi, men vilket är ditt bästa?
Dela med dig och ha chansen att vinna en korg fylld av härligt renkött, värde ca 1000 kr.
Alla recept är välkomna, både traditionella och nyskapade, men ska vara beräknade
till 4 portioner.
Maila ditt recept, (gärna med ett foto) tillsammans med dina kontaktuppgifter till info@renbiten.se, senast den 30 juni.

      
Posted in Renbiten |

Unika textilier, nytt i butiken

 Nytt i butiken är unika textilier med mönster framtaget av Sven-Åke Risfjell. Otroligt vackra löpare, handdukar och kuddfodral, där mönstret härstammar från en daaskoe, väska som männen bär i sitt bälte i sydsamiskt område. 

För några år sedan hittade Sven-Åke denna speciella daaskoe, som gått i arv i många generationer, exkat hur gammal den är vet ingen. Ägaren till den var Marsfjälls nåjden- en anfader till vår familj. Nåjden är samernas motsvarighet till indianernas medicinman och schamanerna i Sibirien.

Sven-Åke Risfjell från Vilhelmina har slöjdat i halva sitt liv och är idag en av de riktigt stora slöjdarna. Han beskriver att fyndet är lika mäktigt som att hitta en ny pyramid i öknen. Mönstret har han sedan använt i sin slöjd och nu även i de speciellt framtagna textilier som designats och som vi fått äran att sälja.

Posted in Renbiten |

Samernas nationaldag den 6 februari

När samerna firar sin nationaldag är traditionell mat en viktig del. Härligt god mat, där många samlades för att ha trevligt tillsammans. Kom och fira nationaldagen tillsammans med oss! Vi serverar traditionellt renköttskok med klimp och nybakad stomp. Vi bjuder dessutom på kaffe med torkat renkött i koppen och fina erbjudanden i butiken.
Klockan 12 och 15 finns möjligheten att följa till våra renar och mata dem. Ni får också testa era kunskaper i lassokastning.

Välkomna!

Posted in Renbiten |

Idag har vi njutit av en ljuvlig renfile från Renbiten. Stort tack!! En bättre nyårs-supé går inte att hitta. Gott nytt 2013 från Karin o Benny i Kallser.
Posted in Referenser |

Experience mountain hiking and the southest of Sápmi

Hike in one of Scandinavia´s largest and most magnificent mountain wilderness area. Experience a magical and unique adventure while getting an exclusive insight to the sámi culture and enjoying the quietness and peacefulness. In cooperation between Renbiten and STF Grövelsjöns mountain lodge you will have an unforgivingly memory.

Sámi people, the indigenous people of Sweden, has been working in this area since time immemorial. City life is the opposite from a reindeer herder’s way of dealing with circumstances, and to live with nature and its changing conditions. This experience will be thrilling, refreshing and most of all, the best way to come to peace with the all day challenges in your ordinary life.

We’ll hike with no demands on performance, sharing the fellowship of being together in the wilderness. Everyone may take part in this experience, adult and children alike: we adapt our hiking programs to age, skill and endurance. We will visit places with traces of ancient and modern Sámi activities while learning how to survive from what nature can offer. In this area the water is so clean that you can drink directly from the streams, the air so clean that you can feel it, and the silence so deep that it is the perfect place to find peace in the depth of your soul. There is also a great possibility that we will see both reindeer with their calves and other wild animals such as moose, bear and eagles.

Strong feelings take hold while sleeping on reindeer hides in tipis, listening to the crackle from “Aernien”, the fire, with all the stars shining above. Listen to stories from old and new days of the Sámi culture and enjoy delicacies from the Sámi kitchen, all prepared over the open fire. The excitement of catching one of the delicacies of the mountain, the Artic Char, and preparing it over the open fire is something you will never forget! A memorable experience for all of your senses!

Posted in Renbiten |

Lahkoe jåvle gajkh dovnesh!

Vi önskar er alla en riktigt GOD JUL!
I vår butik firar vi jul med fina erbjudanden, hemkokat kaffe och annat gott.
Våra öppettider under julhelgen är:
Julafton 10-14
Juldagen – stängt
Annandagen 10-14
Vardagar 10-18

Välkomna!

Posted in Renbiten |

God jul och ett gott nytt år!

Vinter är en av de härligaste årstiderna, med fluffig snö, gnistrande stjärnhimlar och tystnad.
För oss betyder jul att familjen åter samlas under härliga måltider och mys.
Det önskar vi också att ni får uppleva och att ni får ett riktigt gott nytt år!

Vi kommer att ha öppet i vår butik alla dagar, förutom juldagen.
Välkomna!
Hälsningar Peter, Helena och familjen.

Posted in Renbiten |