Renbiten i samarbete för att ta fram nya spännande recept.

Att intresset för renkött ökat, det har fler än vi märkt. Kanske beror det på alla köttskandaler, kanske också för att fler upptäckt vilket fantastiskt gott och nyttigt köttet är. Därför är vi mycket glada att vara del i ett mycket spännande projekt, där syftet är att ta fram nya, enkla recept för det vanliga hushållet, men också föra vidare gammal samisk matkunskap och tradition. Redan i början av juni kommer flera samiska superkockar tillsammans sina arbetsgrupper hit till Grövelsjön för att under några intensiva dagar ta fram recept. Kanske det också kan resultera i en samisk matbok??
Läs mer om projektet på www.slowfoodsapmi.com

 

 

Publicerat i Renbiten |

Vintersäsongen är slut och renkalvningen tar vid

Ett stort tack till alla er som gjort den här vintersäsongen till den bästa!
Ni är många som förgyllt vår dag. Både när det gäller besök i vår butik som under olika aktiviteter.
Nu när turistsäsongen tar slut börjar nästa säsong- Renarnas kalvning.
Som tur är så ligger säsongerna inte samtidigt. Vilken dag som helt väntas de första kalvarna att födas, vilket Peter och sonen Ejvin bevakar noggrannt.
 
Vi hoppas att få hälsa er alla välkomna igen till vår säsongsstart vid midsommar.Förhoppningsvis i nya fräscha lokaler. Självklart är ni välkomna innan dess, men ring då för säkerhetsskull så att vi är hemma.
Vi önskar er också en härlig vår med massor av sol.
Peter och Helena
Publicerat i Renbiten |

Nu flyttar vi hem butiken igen!

Fastigheten som vi haft vår butik i det sista året ska säljas och det innebär att vi kommer att flytta hem igen. Vår tanke är att bygga ut och förhoppningsvis kan vi välkomna er alla till en ny fräsch lokal när sommarsäsongen sätter igång. Fram till dess är ni självklart välkomna. Vi finns i vår gamla butik, om än under lite röriga förhållanden.
Välkomna!

Publicerat i Renbiten |

Har du det bästa receptet av renkött?

Att det finns otroligt många härliga recept av renkött vet vi, men vilket är ditt bästa?
Dela med dig och ha chansen att vinna en korg fylld av härligt renkött, värde ca 1000 kr.
Alla recept är välkomna, både traditionella och nyskapade, men ska vara beräknade
till 4 portioner.
Maila ditt recept, (gärna med ett foto) tillsammans med dina kontaktuppgifter till info@renbiten.se, senast den 30 juni.

      
Publicerat i Renbiten |

Unika textilier, nytt i butiken

 Nytt i butiken är unika textilier med mönster framtaget av Sven-Åke Risfjell. Otroligt vackra löpare, handdukar och kuddfodral, där mönstret härstammar från en daaskoe, väska som männen bär i sitt bälte i sydsamiskt område. 

För några år sedan hittade Sven-Åke denna speciella daaskoe, som gått i arv i många generationer, exkat hur gammal den är vet ingen. Ägaren till den var Marsfjälls nåjden- en anfader till vår familj. Nåjden är samernas motsvarighet till indianernas medicinman och schamanerna i Sibirien.

Sven-Åke Risfjell från Vilhelmina har slöjdat i halva sitt liv och är idag en av de riktigt stora slöjdarna. Han beskriver att fyndet är lika mäktigt som att hitta en ny pyramid i öknen. Mönstret har han sedan använt i sin slöjd och nu även i de speciellt framtagna textilier som designats och som vi fått äran att sälja.

Publicerat i Renbiten |

Samernas nationaldag den 6 februari

När samerna firar sin nationaldag är traditionell mat en viktig del. Härligt god mat, där många samlades för att ha trevligt tillsammans. Kom och fira nationaldagen tillsammans med oss! Vi serverar traditionellt renköttskok med klimp och nybakad stomp. Vi bjuder dessutom på kaffe med torkat renkött i koppen och fina erbjudanden i butiken.
Klockan 12 och 15 finns möjligheten att följa till våra renar och mata dem. Ni får också testa era kunskaper i lassokastning.

Välkomna!

Publicerat i Renbiten |

Idag har vi njutit av en ljuvlig renfile från Renbiten. Stort tack!! En bättre nyårs-supé går inte att hitta. Gott nytt 2013 från Karin o Benny i Kallser.
Publicerat i Referenser |

Upplev den samiska kulturen och gränslandets magnifika fjäll.

Vandra i en av Skandinaviens största och mest storslagna fjällområde. Upplev något magiskt och unikt, samtidigt som du får en få en exklusiv inblick i den samiska kulturen, njuta av tystnaden och känna stillheten. I ett samarbete mellan Renbiten och STF Grövelsjöns fjällstation får du ett oförglömligt minne. Under en vecka vandrar du tillsammans med
Här har det funnits samer sedan urminnes tider. Som renskötare är du tvungen att  hantera omständigheter och att leva i ett med naturen. Att uppleva fjällen tillsammans med oss, kan vara spännande, uppfriskande och mest av allt, det bästa sättet att komma till fred med ditt vanliga liv. Under en hel vecka vandrar vi och upplever det bästa av våra fjäll.
Vi kommer vandra utan krav på prestation och dela gemenskapen av att vara tillsammans på fjällen. Alla kan delta, både vuxna och barn eftersom vi anpassar vårt program till ålder och  förutsättningar. Vi kommer att besöka platser med spår från både historisk och nutida renskötsel samtidigt som vi lär oss lära av vad naturen kan erbjuda. Här är vattnet så rent att du kan dricka direkt från bäcken, luften så ren att du kan känna det, och tystnaden så djup att det är det perfekta stället att finna frid i djupet av din själ. Det finns också en stor möjlighet att vi kommer att se både renar med sina kalvar och andra vilda djur som älg, björn och örn.
Starka känslor tar vid medan du sover på renskinn i vår kåta, till knastret från “Aernien”, elden och alla stjärnor som lyser ovanför. Lyssna på berättelser berättelser om den samiska kulturen och njut av delikatesser från det samiska köket, allt tillagat över öppen eld. Upplev spänningen i att fånga en av fjällets delikatesser, röding i sjöar sällan besökta och sedan tillagade över den öppna elden- en minnesvärd upplevelse för alla sinnen!

Program:

Dag 1
Publicerat i Sommar |

Lahkoe jåvle gajkh dovnesh!

Vi önskar er alla en riktigt GOD JUL!
I vår butik firar vi jul med fina erbjudanden, hemkokat kaffe och annat gott.
Våra öppettider under julhelgen är:
Julafton 10-14
Juldagen – stängt
Annandagen 10-14
Vardagar 10-18

Välkomna!

Publicerat i Renbiten |

God jul och ett gott nytt år!

Vinter är en av de härligaste årstiderna, med fluffig snö, gnistrande stjärnhimlar och tystnad.
För oss betyder jul att familjen åter samlas under härliga måltider och mys.
Det önskar vi också att ni får uppleva och att ni får ett riktigt gott nytt år!

Vi kommer att ha öppet i vår butik alla dagar, förutom juldagen.
Välkomna!
Hälsningar Peter, Helena och familjen.

Publicerat i Renbiten |