Renbiten i samarbete för att ta fram nya spännande recept.

Att intresset för renkött ökat, det har fler än vi märkt. Kanske beror det på alla köttskandaler, kanske också för att fler upptäckt vilket fantastiskt gott och nyttigt köttet är. Därför är vi mycket glada att vara del i ett mycket spännande projekt, där syftet är att ta fram nya, enkla recept för det vanliga hushållet, men också föra vidare gammal samisk matkunskap och tradition. Redan i början av juni kommer flera samiska superkockar tillsammans sina arbetsgrupper hit till Grövelsjön för att under några intensiva dagar ta fram recept. Kanske det också kan resultera i en samisk matbok??
Läs mer om projektet på www.slowfoodsapmi.com

 

 

Det här inlägget postades i Renbiten. Bokmärk permalänken.